Engelsk Julafton

På Juldagen var vi bjudna hem till våra nya grannar (han är engelsman) på Engelsk julafton. Det var otroligt trevligt. Vi fick äta kalkon, kokade morötter o blomkål. Potatis o brysselkål. Ansjovispaj, ost och lökpaj. Allt var vansinnigt gott.

Lite halvdåliga mingelbilder =)

Julafton

I år har vi firat jul hos Ingemars föräldrar. Massor med mat och trevligt sällskap.



Även ett stort karamellbord hade vi ordnat.

Beställningstårtor.

Två tårtor till en släkting åt min man.



chokladbottnar med banan och grädde fyllning.

Red Velvet Cake

Har äntligen fått prova baka red velvet cake.. Såg receptet för ett tag sedan på en blogg på nätet. Så nu äntligen har det blivit av. Ska bli spännande att smaka den.

Red Velvet Cake

Ingredienser:

BOTTEN:
- 5 dl mjöl
- 3 msk kakao
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 dl gräddfil
- 3 msk röd hushållsfärg (mer om du vill ha en mörkare rödfärg)
- 1 tsk vinäger
- 1 tsk vanilj extrakt
- 3,5 dl socker
- 120g osaltat smör, rumstemperatur
- 2 stora ägg
- 1 dl olja

FROSTING:
- 2 paket philadelphia ost
- 120g osaltat smör, rumstemperatur
- 1 tsk vaniljextrakt
- 5 dl florsocker
- Färska bär t.ex. jordgubbar, hallon o blåbär.

Gör så här:

BOTTEN:
· Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa två formar (24 cm dia.) och lägg åt sidan.
· Sila mjöl, kakao, bakpulver och salt i en skål flera gånger (får botten att bli luftigare och saftigare).
· Blanda gräddfil, hushållsfärg, vinäger, olja och vanilj i en liten skål.
· Vispa socker och smör i en stor skål tills dem blandats väl. Tillsätt ett ägg i taget (vänta till ena blandats i väl innan andra tillsätts). Ha i hälften utav de torra ingredienserna och sedan hälften utav gräddfil blandningen, och så likadant igen.
· Fördela smeten jämt i de 2 formarna och in i ugnen i ca 30 min, tills tandpetaren som du stuckit i mitten kommer ut ren. Låt svalna.

FROSTING:
· Vispa ihop philadelphiaost och smör i en skål, tillsätt vanilj och sist florsockret. Vispa tills den blir slät.
· Bred ut frosting på den ena botten, toppa med lite bär. Lägg på den andra botten och bre över resten utav frostingen och toppa med resten utav bären. VOÍLA!





*EDIT*
Hrm.. ja smaken.. den var inte dålig, men det är svårt att säga om den var god.. Väldigt underlig var den.. Får inget toppbetyg dock.. Tyvärr...

SWELOG tårta

Äntligen har jag kommit mig för att baka tårtan till swelog som jag så länge har lovat. Blev även en till deras kompisar på andra sidan verkstaden. Gjorde den som dom flesta andra med kaffechoklad-frosting och mosade jordgubbar. Ingemar hade beställt det så.

Har varit så sugen på att testa cornelli lace också, så nu fick jag öva det på killarna. Gjorde den dock i vitt så det inte skulle vara för ryschpysch.. =)

Cornelli Lace

Har i kväll övat lite på Cornelli Lace. Har även övat på att spritsa lite andra saker med, men det är verkligen inte enkelt. Ser riktigt illa ut på bild också. Fick ingen bra bild på det vita mönstret, det som var mycket bättre gjort. Så ni får hålla till godo med det röda mönstret, som är mycket klumpigare.

Kristyr:

1 äggvita som vispas till hårt skum
1/4 tsk pressad citron tillsätts
4 dl siktat florsocker


Det står att man ska tillsätta lite florsocker i taget samt att man ska vispa lääääänge...

H1N1 vaccination

I dag har jag fått min vaccinationsspruta mot H1N1 "svin influensan" Har en bortdomnad arm, men annars känner jag ingenting ännu.. Vi får väl se om någon dag om det blir fler, eller om jag klarar mig med en domnad arm...